何姓是當今中國第十七大姓，總人口占漢族人口的百分之一以上，在台灣排名第二十七。
出自「姬」姓。為「韓」氏音化而成，據《元和姓纂》所載，周成王分封其第叔虞於韓。其孫韓王安，原居韓邑(一說在山西河津縣)為秦國所滅。子孫分散於江淮之間。江淮方言，音「韓」變「何」，逐為「何」氏。
據《五代史》，吐谷渾族有「何」氏。又據《唐書》所載，「何」氏為「昭武九姓」之一。隋唐時期，祁連山北邵武城(今甘肅省臨澤縣)有康國，後為匈奴擊敗，遷至中亞，建立了安，曹，何，康，石，米，史，火尋，戊地等九個小國。唐高宗永徽年間，「昭武九姓」先後歸附內地，其中有「何」氏。
漢代有「何」苗，本為「朱」氏，冒姓「何」氏，見於《漢書．
五行志》所載，其後子息皆為望族。
又據《蘭州府志》所載，元代有吐蕃宣慰使鎖南，其子鎖銘，餘明代官拜河州衛指揮同知，朱明王朝賜姓何氏。
演變與發展：何姓也有其他一些來源。比如說，北魏時期，孝文帝遷都洛陽，改突谷渾人賀拔氏為何氏；西漢時期，有個叫何苗的人，本來姓朱，冒姓何；元朝和明朝時期，也有人被賜姓為何。晉朝以前，何姓主要在安徽，山東，江蘇，河南，江西，廣東，湖南，四川，陝西等地發展，到西晉末年的時候，開始有人遷往福建，明末，何斌在台灣為荷蘭人做翻譯，成為最早到達台灣的何姓人。何姓的主要聚居地有：廬江，東海，陳郡，固始，惠安，定南，龍南，武平，蕉嶺，大埔，梅縣等。